鄭州云湛科技酒精檢測儀按工作原理分類主要包括濕化學法、氣相色譜法、電化學方法、紅外光譜法和半導體傳感器。濕化學法的原理是酒精蒸氣被酸性溶液氧化，根據溶液褪色的時間來推測乙醇的濃度。

氣相色譜法是用氣體作為流動相的色譜法，在分離分析方面具有靈敏度高、速度快等優點，但由于設備體積較大一般用于實驗室檢測。

電化學方法又稱燃料電池型呼氣酒精測試儀，其原理為呼氣中酒精被催化劑氧化成氧化碳（或乙醛）和水的過程中釋放出化學能，化學能經轉換后成電流，電流大小與乙醇濃度成正比。

紅外光譜法通過酒精分子吸收紅外線的程度來確定酒精的含量，具有穩定、抗干擾能力強的優點。

半導體傳感器采用氧化錫半導體作為傳感器，當接觸的氣體中敏感氣體濃度增加時，其對外呈現的電阻值就降低，具有體積小、價格低廉的優點，但抗干擾能力差