一、活動主題

“凝心聚力，共話未來"——鄭州云湛科技聚回望2025喜迎2026聚餐活動

二、活動目的

1. 團隊凝聚：通過輕松互動的氛圍增進同事間了解，強化團隊協作意識；

2. 感恩回饋：感謝員工近期的辛勤付出，提升團隊歸屬感與幸福感；

3. 文化傳遞：融入公司價值觀元素，傳遞積極向上的團隊文化。

三、活動基本信息

1. 時間：2025年12月12日（星期五）18:00-21:30

2. 地點：河南鄭州市蝶湖公園；

3. 參與人員：公司全體員工，需提前統計飲食禁忌，如清真、素食、過敏食材等；

4. 預算：2000元（含餐費、酒水、場地布置）。

四、活動流程

1. 前期準備

· 場地預訂：提前考察一下這個公園的環境，是否可以布置，且烤肉……

· 人員統計：參與名單、飲食禁忌及是否自駕/需拼車；

· 物料準備：；

1. 肉類食材：牛肉（推薦牛腩、牛里脊，切成2-3厘米見方的肉塊，提前用生抽、料酒、孜然粉腌制）、羊肉（羊腿肉，切片后用洋蔥、花椒水去腥腌制）、豬肉（五花肉切薄片，排骨剁成小段并提前焯水）、雞翅中（表面劃刀，用奧爾良腌料或蜂蜜、生抽腌制4小時以上）、香腸（選擇純肉腸，無需腌制直接烤制）。

2. 海鮮食材：大蝦（剪去蝦須蝦線，用鹽、黑胡椒、檸檬汁腌制）、魷魚（去皮切圈，焯水后用燒烤醬拌勻）、生蠔/扇貝（洗凈外殼，保留蠔肉，搭配蒜蓉、粉絲）、魚（推薦鱸魚或鯧魚，處理干凈后在魚身劃口，用姜片、蔥段、料酒腌制）。

3. 蔬菜食材：玉米（切段，提前煮至半熟）、茄子（整只或切條，烤軟后刷蒜蓉醬）、青椒/彩椒（切塊，去籽）、香菇/金針菇（洗凈，金針菇去根后撕成小束）、土豆（切片或切塊，提前泡水去淀粉）、紅薯（切厚片，刷油烤制）、韭菜（整把洗凈，用錫紙包裹烤制）、洋蔥（切絲，可單獨烤或搭配肉類）。

4. 主食與其他：饅頭片/面包片（刷黃油或蜂蜜烤制）、年糕（切片，刷韓式辣醬）、豆腐（凍豆腐或嫩豆腐，切塊后煎至金黃再烤）、面筋（切塊，用燒烤醬腌制）。

5. 調味料：基礎調料（鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食用油）、燒烤醬（可自制：蒜蓉+番茄醬+甜面醬+白糖+少許水熬制）、蒜蓉醬（蒜末+鹽+熱油+生抽拌勻）、蘸料（花生碎、芝麻、辣椒粉混合）。

6. 工具與用品：燒烤爐（炭火/電烤爐/燃氣烤爐）、炭火/烤網/烤簽（金屬簽需提前浸泡）、打火機、扇子（調節火勢）、夾子/鏟子（翻動食材）、錫紙/油紙（防止粘黏，包裹易熟食材）、一次性手套、餐盤、紙巾、濕巾、垃圾袋、隔熱手套、毛刷（刷油刷醬）、小盆（腌制食材用）。

7. 飲品與配菜：冰鎮啤酒、可樂、果汁、礦泉水，以及解膩小菜（拍黃瓜、涼拌海帶絲、糖拌西紅柿）。

8. 備用物品：創可貼（應對輕微劃傷）、濕巾、廚房用紙、圍裙、桌布（鋪在餐桌上）、手電筒（夜間燒烤備用）。

· 通知發布：通過手機通知地址、時間。

五、注意事項

1. 飲食安全：提前與餐廳確認食材新鮮度，嚴格標注含過敏成分的菜品，安排專人關注用餐過程中的特殊需求；

2. 交通安全：統計自駕/拼車人員，提醒酒后禁止駕車，偏遠地區員工提前安排好車；

3. 應急預案：預留1-2個機動座位應對臨時參與人員；準備常用藥品（如醒酒藥、腸胃藥）；遇突發天氣/場地問題，提前聯系備選餐廳。

七、責任分工

· 總協調：行政部經理（負責場地對接、預算把控、流程監督）；

· 執行組：行政專名（負責人員統計、物料準備、現場簽到及應急處理）；

· 宣傳組：市場部1名（負責視頻制作、照片拍攝及后期公眾號推送）；

· 主持人：人力資源部/業務骨干1名（需具備活躍氣氛能力，提前準備串詞）。