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食品肉類病害肉速測盒：鄭州云湛科技的*酶是反映肉類新鮮度的指標(biāo)之一，健康牲畜的新鮮肉中經(jīng)常存在過氧化物酶，而當(dāng)肉處于腐敗狀態(tài)，尤其是牲畜宰前因某種疾病使機(jī)體機(jī)能發(fā)生高度障礙而造成死亡或被迫施行急宰時，過氧化物酶含量會減少，甚至全無。本試劑利用過氧化物酶與檢測試劑反應(yīng)，生成藍(lán)色絡(luò)合物的原理，來判定肉類新鮮程度。其適用于各種肉類等食品中病害肉的快速檢測

水產(chǎn)食品中組胺速測盒：鄭州云湛科技組胺是一種廣泛存在于動植物體內(nèi)的活性胺化合物，在組胺脫羧酶催化下，發(fā)生脫羧反應(yīng)而形成的一種胺類，通過與細(xì)胞膜上的兩類受體（H1和H2）作用而發(fā)揮毒性，水產(chǎn)食品中的組胺是游離組氨在微生物組氨脫羧酶的作用下降解產(chǎn)生的。當(dāng)人體攝入過量組胺時會引起過敏性食物中毒，又稱為鯖魚中毒。本產(chǎn)品利用組胺與檢測試劑發(fā)生特異性顏色反應(yīng)原理從而判斷組胺的存在

食品吊白塊速測盒：本產(chǎn)品利用吊白塊分解后的產(chǎn)物與檢測液反應(yīng)產(chǎn)生特定顏色產(chǎn)物的原理，適用于腐竹、粉絲、面條等食品中吊白塊殘留的快速檢測。

鄭州/新密食品二氧化硫速測盒：鄭州云湛科技二氧化硫速測盒產(chǎn)品適 用于干果、干菜、蜜餞、果脯等食品中二氧化硫殘留量的快速檢測。

周口/漯河食品磺胺類快速檢測卡（稀釋法）：鄭州云湛科技現(xiàn)貨磺胺類快速檢測卡本產(chǎn)品用于定性檢測雞蛋及豬肉、雞肉、魚肉、蝦肉等肌肉組織中磺胺類藥物殘留。

韭菜、油菜食品中藍(lán)礬速測盒：鄭州云湛科技利用藍(lán)礬與檢測液反應(yīng)可生產(chǎn)藍(lán)色物質(zhì)的原理，顏色越深，表示其藍(lán)礬的含量越高；適用于韭菜、油菜等綠色蔬菜及粽子葉中藍(lán)礬檢測。